Alimentazione

L’Italia è leader mondiale nella gastronomia con il maggior numero di specialità riconosciute nei cibi: DOP (Denominazione di Origine Protetta) ad esempio prosciutto di San Daniele e aceto balsamico di Modena; IGP (Indicazione Geografica Protetta) come il lardo di Colonnata,...

Il cibo è da sempre un piacere, ma negli ultimi anni è diventato anche un dovere. Il prodotto alimentare non è un prodotto qualsiasi e ha in sé un valore etico unico. Per questo nasce il "Vademecum", che si potrebbe...